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甜品能夠刺激人分泌多巴胺

從而讓大腦產(chǎn)生愉悅的感覺

讓人心情大好

更有人喜歡自制烘焙

從中獲取滿足和成就感

越來越多的烘焙愛好者

看準了目前的市場動向

把自己的熱愛轉(zhuǎn)化成事業(yè)

開一家甜品烘焙店

對于開店新手來說

前期投入較大、門檻較高

技術(shù)含量高、技術(shù)人員短缺等問題棘手

那么烘焙餅店該如何做好開業(yè)營銷活動

吸引人氣，推廣品牌呢？

應(yīng)該從以下幾個方面著手

01宣傳海報

在開店前10天左右，在您的烘焙店裝修期間，像開業(yè)宣傳海報放置于店門側(cè)。上印刷廣告語：“熱烈祝賀**面包店第**分店隆重開業(yè)”或“**面包店第**分店，還有**天隆重開業(yè)”等等

作用：宣傳預(yù)熱，宣傳海報上字體盡量大，用烘焙店自己的VI，顏色盡量明顯。

02派發(fā)開業(yè)優(yōu)惠券

提前一周左右，在店門前或者店周邊派發(fā)優(yōu)惠券。每人一張，憑贈券可免費領(lǐng)取小禮品一份（如小蛋糕等），或者消費滿減。

注意要點：

1、每人只限領(lǐng)一份小禮品。

2、小禮品發(fā)放處不可在收銀臺，可以在店門口專設(shè)禮品兌換臺。

3、小禮品現(xiàn)場包裝，動作不可過快，主要目的在于造成排隊的熱鬧景象

作用：在開業(yè)前就對消費者做提前宣傳；開業(yè)當天造旺人氣，吸引消費者

03開業(yè)當天宣傳做勢

汽球是最好的節(jié)日氣氛裝點，扎氫氣球（或天燃氣），持續(xù)放氣球升空，吸引眼球。此方法好利、巴黎貝甜等餅店常用。

鮮花燈光，或者您的創(chuàng)新的舉動，讓這一天成為一個節(jié)日。

音樂+表演，唱歌跳舞，舞獅等，做成熱鬧氣氛

作用：使餅店開業(yè)閃亮登場，吸引消費者，一炮打響。

04開業(yè)促銷

特價促銷，原價**元，開業(yè)酬賓特價**元。

贈送促銷，買一送一，買二送一。凡購滿**元金額送**，或買**送**，或給每個小孩贈送一個**糖果。

組合促銷，把面包和飲料組合配搭，以更優(yōu)惠的價格銷售

注意要點：

1、一定要注明促銷截止日期。

2、促銷力度要夠大，目的是要做足宣傳效果，切忌不溫不火。

05特殊服飾

突出喜慶鮮亮的特色，吸引消費者，或者是可穿扮成餅店的吉祥物。

在各個節(jié)目都可以根據(jù)節(jié)目特色穿扮，比如端午節(jié)，員工可以佩戴粽子型裝的帽子

作用：吸引消費者的注意力，利用其好奇心，讓消費者能夠記住。

06贈送開業(yè)慶紀念品

比如購物袋、汽球、卡通筆等贈品。

限塑令禁止了塑料袋的無償提供，可制作印有“**餅店第**分店開業(yè)慶典”字樣的購物袋，贈送給消費者。

作用：吸引消費者，現(xiàn)在購物袋無論在任何地方都需要花錢購買，利用消費者貪小便宜的心理。并且購物袋有長期宣傳廣告的作用。

其他分店也可以同時對消費者有償提供該種購物袋，宣傳其餅店的規(guī)模和實力

07特色活動

需要店門前有一定的場地，一般需要語言表達能力強的主持人，做特色活動，讓消費者參與。

如：兒童蛋糕DIY比賽，讓小孩子參加，動手給小蛋糕標花，然后每組比賽，評獎。

面包營養(yǎng)知識有獎問答，主持人先念營養(yǎng)知識，然后讓觀眾回答，給予發(fā)獎。

飛標，投籃等帶有一定競技性的活動，然后給優(yōu)勝者獎品。

注意要點：此活動成功與否關(guān)鍵點在于主持人營造氣氛，號召消費者參加的能力。

作用：讓消費者參與，讓更多的消費者圍觀，為門店驟攏人氣。

08抽獎活動

開業(yè)期間，進店購物的顧客，均可抽獎，現(xiàn)場設(shè)立抽獎箱。

消費者從抽獎箱內(nèi)摸出一張購物券，金額為1元，2元，10元，20元。四種，在店內(nèi)購物可代替現(xiàn)金使用。（注冊成為烘焙店的會員，可在微信公眾號內(nèi)自助抽獎）

消費者每買滿30元的物品可抽一張，多買多抽。

注意要點：購物券上面需要做詳細的使用說明，并且要清晰印出有效日期。維持好秩序，做好記錄

這八點僅是拋磚引玉，開店造勢的方法還有很多，相信您此時心中一定有了更多更好的想法。

除了以上開店活動促銷中

需要準備的條件和需完善的要求

在軟件上也要準備完全

必備軟件：多啦啦會員管理系統(tǒng)、對接微信公眾號，是烘焙店長期經(jīng)營提供必備的營銷管理工具。

軟件功能：文中的活動促銷，都需要會員管理軟件支持，才能系統(tǒng)的完成顧客信息的記錄，會員充值贈送、電子券領(lǐng)取，會員推廣碼分享給親友等。

營銷方案：歡迎咨詢領(lǐng)取《最全的烘焙行業(yè)會員營銷方案》PPT。