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近幾年，茶飲行業(yè)飛速發(fā)展，無(wú)數(shù)網(wǎng)紅奶茶品牌借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)走紅，網(wǎng)紅奶茶的火爆讓很多傳統(tǒng)的奶茶企業(yè)望塵莫及，奶茶熱成為茶飲市場(chǎng)的事實(shí)。喜茶是最先走進(jìn)我們視野的網(wǎng)紅奶茶，繼喜茶之后，Coco奶茶，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶也借助互聯(lián)網(wǎng)品臺(tái)，成為了“網(wǎng)紅”奶茶品牌，自此，打造網(wǎng)紅奶茶品牌成為茶飲行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。那么，想要開(kāi)好奶茶店該怎么做呢？那些網(wǎng)紅奶茶品牌，是如何借助互聯(lián)網(wǎng)來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)的呢?

排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)——新店開(kāi)業(yè)

奶茶店門(mén)可羅雀，會(huì)給人一種產(chǎn)品質(zhì)量不佳、口感不醇、用料不足、服務(wù)味道不怎么樣的感覺(jué)，極少消費(fèi)者會(huì)抱著好奇的心態(tài)前來(lái)試喝購(gòu)買(mǎi)。反而是奶茶店出現(xiàn)紅紅火火的排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)象，吸引其它消費(fèi)者加入排隊(duì)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，能夠?yàn)槟滩璧陰?lái)持續(xù)幾天的排隊(duì)效應(yīng)。

如果奶茶店的茶飲口感和服務(wù)態(tài)度等各方面有獨(dú)到之處，消費(fèi)者日后會(huì)更愿意到你的奶茶店打卡，那么排隊(duì)效應(yīng)就產(chǎn)生了效用。下面給大家深度分析一下奶茶店的排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)策略。

消費(fèi)者心理

消費(fèi)者普遍都有盲從和跟風(fēng)的消費(fèi)心理，很多消費(fèi)者看到奶茶店前面排長(zhǎng)隊(duì)，認(rèn)為這家奶茶店的奶茶好喝，會(huì)忍不住想要購(gòu)買(mǎi)嘗試。于是自己也有了排隊(duì)的欲望，成為了排長(zhǎng)隊(duì)中的一員，由于好奇心重導(dǎo)致他們排上半小時(shí)也愿意。這就導(dǎo)致了門(mén)口的隊(duì)列越來(lái)越長(zhǎng)，當(dāng)天奶茶店生意自然越來(lái)越好。

茶飲制作速度

在店里顧客還比較少的時(shí)候稍微放慢制作速度，這樣就很容易讓門(mén)口積累多一些客戶促成排隊(duì)效應(yīng)的形成。特別是在節(jié)假日，有時(shí)候店里一次會(huì)來(lái)幾個(gè)顧客那么你就可以適當(dāng)?shù)姆怕谱魉俣?，這樣就能慢慢積累顧客，最后就形成了排隊(duì)的模式。等隊(duì)伍足夠長(zhǎng)的時(shí)候，再加快制作速度，顧客也不會(huì)覺(jué)得奶茶店制作的太慢，不會(huì)導(dǎo)致顧客流失。

點(diǎn)單攻略——消除顧慮

很多來(lái)購(gòu)買(mǎi)奶茶的消費(fèi)者，可能是第一次來(lái)你的奶茶店，并不清楚你的奶茶店的特色，點(diǎn)單時(shí)可能會(huì)糾結(jié)很久。這時(shí)候，如果你在菜單設(shè)計(jì)上略下功夫，在菜單上體現(xiàn)出：本店特色產(chǎn)品、點(diǎn)單必備奶茶等等。這樣既可以方便顧客點(diǎn)單，節(jié)省消費(fèi)者的點(diǎn)單時(shí)間，又能節(jié)省店員與顧客的溝通時(shí)間，在詢問(wèn)完顧客喜好之后，能快速的推薦適合她的奶茶，從而增加顧客對(duì)店鋪的好感，增加回頭客。

創(chuàng)意搭配——增加消費(fèi)

奶茶的主要消費(fèi)群體還是年輕人，尤其是女性。很多時(shí)候她們不是單個(gè)人去喝奶茶的，有時(shí)候是三五個(gè)朋友一起，有時(shí)候是情侶出行。所以，你的奶茶店可以適當(dāng)推出一些套餐搭配出售，比如情侶套餐、閨蜜套餐、雙人套餐、三人套餐、兒童套餐、全家福等等。這樣既可以增加點(diǎn)單消費(fèi)，提升銷(xiāo)售額，同時(shí)還能增加消費(fèi)者對(duì)店鋪的好感，增加顧客重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率。 

價(jià)格落差——活動(dòng)促銷(xiāo)

消費(fèi)者都有貪小便宜的心理，有些奶茶店搞活動(dòng)，將奶茶從10塊降到9塊，雖然之間的差距只是一塊錢(qián)，但奶茶店的銷(xiāo)量完全可以說(shuō)是成倍增長(zhǎng)，因?yàn)樵诤芏嘞M(fèi)者心里，9就是比10劃算的多，所以購(gòu)買(mǎi)的人也增加，這就是非常經(jīng)典的數(shù)字策略。

另外小編為各位總結(jié)了5種開(kāi)業(yè)活動(dòng)促銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)方法。每個(gè)方法并不相互獨(dú)立，完全可以根據(jù)自家店鋪的實(shí)際情況，實(shí)現(xiàn)合理運(yùn)用。

打折

在各大行業(yè)市場(chǎng)里面，滿減活動(dòng)基本上已經(jīng)是爛大街了，隨便找出一個(gè)商家都不可能沒(méi)有做過(guò)打折的活動(dòng)。

如果你的奶茶店開(kāi)在寫(xiě)字樓或者大學(xué)校園周?chē)?，一定要入駐外賣(mài)平臺(tái)，做出限時(shí)打折的活動(dòng)。因?yàn)?，學(xué)生周末或許不想出門(mén)以及白領(lǐng)們下午可能想喝一點(diǎn)下午茶之類(lèi)的，大多數(shù)都會(huì)選擇拼單購(gòu)買(mǎi)，讓顧客自主聚流，最終實(shí)現(xiàn)打折活動(dòng)，或許還覺(jué)得大家一起拼單，還感覺(jué)占了大便宜呢。

第二杯半價(jià)

第二杯半價(jià)這種活動(dòng)，想必各位看官們已經(jīng)司空見(jiàn)慣了。如果你的奶茶店是開(kāi)在商圈或者學(xué)校附近，其周邊消費(fèi)者大多是情侶、閨蜜，看到這個(gè)優(yōu)惠，看到這樣的優(yōu)惠，要是只有一個(gè)人想吃，會(huì)覺(jué)得這樣的活動(dòng)要是不買(mǎi)第二杯真的就虧了。

買(mǎi)x送x，買(mǎi)y付y

買(mǎi)1送1，買(mǎi)2付1這種活動(dòng)，各位看官一定不陌生。這種活動(dòng)的好處體現(xiàn)在哪方面呢？店家完全可以把價(jià)格提高一倍，買(mǎi)1送1，買(mǎi)2付1，不僅讓顧客覺(jué)得占了大便宜，還讓奶茶的銷(xiāo)量增加一倍。

送優(yōu)惠券

送優(yōu)惠券的目的其實(shí)和滿減活動(dòng)的原理差不多，不過(guò)送優(yōu)惠券的方式更傾向于激發(fā)消費(fèi)者的二次消費(fèi)，而滿減則更偏向于首次消費(fèi)額度。

在顧客買(mǎi)完一杯奶茶之后，順手送給他一張優(yōu)惠券，比如說(shuō)滿20減5元?？赡芟M(fèi)者隨手就放進(jìn)了自己的包包里面，那么下次消費(fèi)者又來(lái)到這個(gè)地方， 發(fā)現(xiàn)自己的有一張奶茶店的優(yōu)惠券，是不是會(huì)想，今天來(lái)都來(lái)了，要是不把這張優(yōu)惠券用了， 內(nèi)心會(huì)不會(huì)覺(jué)得好虧，這張券可是值5塊錢(qián)呢。那么，為了達(dá)到使用優(yōu)惠券的標(biāo)準(zhǔn)，很多消費(fèi)者會(huì)多加一份小吃或者甜品，然后再心滿意足的拿著新的一張優(yōu)惠券離開(kāi)，覺(jué)得自己還省了5塊錢(qián)。

充值送XX

許多餐飲店，快餐店都會(huì)有會(huì)員服務(wù)，比如說(shuō)充一個(gè)會(huì)員卡100元，然后卡里面再多贈(zèng)送20元，或者是充值100元，可免費(fèi)暢飲奶茶3杯。方式很多，奶茶店店主們大可不必局限。這樣方法，其實(shí)就是把顧客裝在了套子里面。只要到了這個(gè)地方，如果想喝奶茶，一定會(huì)選擇你的奶茶店，因?yàn)樽约河羞@里的會(huì)員，里面還有錢(qián)，不在這家買(mǎi)就一種很虧的感覺(jué)。

以上幾種營(yíng)銷(xiāo)策略，可以幫助你很 好的經(jīng)營(yíng)一家奶茶店。但是，不要忘了，產(chǎn)品的質(zhì)量才是決定消費(fèi)者是否回購(gòu)的關(guān)鍵，所以，除了懂的一些營(yíng)銷(xiāo)技巧之外，最重要的還是要有好的產(chǎn)品。在經(jīng)營(yíng)時(shí)站在消費(fèi)者的角度去看待產(chǎn)品，才能懂的消費(fèi)者的心理，才能不斷的優(yōu)化店鋪。